طريقة عمل صدور الدجاج من السلطات إلى الأطباق الرئيسية

تعتبر طريقة عمل صدور الدجاج من أكثر المكونات شيوعًا في المطبخ حول العالم، وذلك بسبب تنوعها وسهولة تحضيرها، يمكن تحضير صدور الدجاج بعدة طرق، من السلطات الصحية إلى الأطباق الرئيسية الغنية بالنكهات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل صدور الدجاج الطرق المبتكرة، بدءًا من سلطات خفيفة ولذيذة وصولاً إلى أطباق رئيسية يمكن تناولها مع الأرز أو الخضار.

طريقة عمل صدور الدجاج من السلطات إلى الأطباق الرئيسية

إليك طريقة عمل صدور الدجاج:

1. سلطة الدجاج المشوي

تعتبر سلطة الدجاج المشوي من الخيارات المثالية للوجبات الخفيفة والمغذية، لتحضيرها، يمكن شوي صدور الدجاج باستخدام التوابل المفضلة لديك مثل الثوم، الكمون، الفلفل الأسود، وعصير الليمون. بعد أن ينضج الدجاج، يقطع إلى شرائح رفيعة ويضاف إلى مزيج من الخضار الطازجة مثل الطماطم، الخيار، الخس، والفلفل الملون.

المكونات:

• 2 صدر دجاج مشوي
• 1 حبة طماطم
• 1 حبة خيار
• أوراق خس
• فلفل ملون (اختياري)
• زيت زيتون
• عصير ليمون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. شواء صدور الدجاج على الشواية أو في المقلاة حتى تنضج تمامًا.
2. تقطيع الدجاج إلى شرائح رفيعة.
3. في وعاء كبير، امزج الخضار المقطعة مع الزيت والليمون.
4. أضف شرائح الدجاج إلى الخضار واخلط المكونات جيدًا.
5. قدم السلطة فورًا مع خبز محمص أو دون إضافات.

2. صدور الدجاج المحشوة بالخضار والجبن

هذه الوصفة هي خيار رائع للأطباق الرئيسية، صدور الدجاج المحشوة بالخضار والجبن تتمتع بطعم غني ويمكن تقديمها مع الأرز أو البطاطس المقلية.

المكونات:

• 2 صدر دجاج
• 100 جرام جبن موتزاريلا أو جبن شيدر
• 1 حبة فلفل أخضر
• 1 حبة طماطم
• 1 بصلة صغيرة
• زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. قم بتقطيع الفلفل، الطماطم، والبصل إلى قطع صغيرة.
2. حشو صدور الدجاج بالخضار المقطعة مع الجبن.
3. استخدم عود خشبي أو خيط لإغلاق فتحات الصدور بحيث لا تسقط الحشوة أثناء الطهي.
4. في مقلاة ساخنة، سخن زيت الزيتون وقم بتحمير صدور الدجاج حتى تصبح ذهبية من جميع الجهات.
5. بعد أن ينضج الدجاج، يمكن تقديمه مع الأرز أو الخضار.

3. صدور الدجاج المشوية بالعسل والخردل

هذه الوصفة طريقة عمل صدور الدجاج تتميز بمزيج من النكهات الحلوة والحامضة، وهي مثالية لمن يحبون الطهي بطريقة مبتكرة وسريعة، ويمكن تحضير صدور الدجاج بهذه الصلصة المميزة وتقديمها مع الخضار المشوية أو البطاطس.

المكونات:

• 2 صدر دجاج
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 1 ملعقة كبيرة خردل
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. امزج العسل والخردل مع الثوم والزيت في وعاء صغير.
2. تبّل صدور الدجاج بالملح والفلفل ثم ضعها في صلصة العسل والخردل.
3. اترك الدجاج يتشبع بالنكهات لمدة 15 دقيقة.
4. قم بشواء الدجاج على الشواية أو في مقلاة ساخنة لمدة 10-12 دقيقة لكل جانب حتى ينضج تمامًا.
5. قدمه مع الخضار المشوية أو البطاطس المقلية.

4. دجاج بالكاري 

يعتبر طبق دجاج الكاري من الأطباق الرئيسية الشهيرة في المطبخ الهندي، ويتميز بنكهته القوية والتوابل الحارة.،ويمكن تحضيره بسهولة باستخدام صدور الدجاج.

المكونات:

• 2 صدر دجاج
• 1 حبة بصل مفروم
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاري
• 1 كوب حليب جوز الهند
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• زيت نباتي
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير:

1. سخن الزيت في مقلاة وأضف البصل المفروم، الثوم، والزنجبيل. قلبهم حتى يصبح البصل طريًا.
2. أضف مسحوق الكاري إلى الخليط وقلب لمدة دقيقة واحدة.
3. قم بإضافة صدور الدجاج المقطعة إلى مكعبات صغيرة، وقلبها حتى يتحمر الدجاج قليلاً.
4. أضف حليب جوز الهند واترك الخليط يغلي حتى ينضج الدجاج ويتماسك الصوص.
5. قدم دجاج الكاري مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي.

5. دجاج بالصلصة البيضاء (الدجاج بالصوص الكريمي)

يعد دجاج بالصلصة البيضاء من الأطباق الكلاسيكية التي يفضلها الجميع، حيث يجمع بين طعم الدجاج اللذيذ والصلصة الكريمية الغنية.

المكونات:

• 2 صدر دجاج
• 1 كوب كريمة طبخ
• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب مرق دجاج
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. في مقلاة، سخن الزبدة وأضف الثوم المفروم حتى يتحمر.
2. أضف صدور الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجهات.
3. أضف مرق الدجاج والكريمة، واترك المزيج يغلي حتى تتكاثف الصلصة.
4. تبّل بالملح والفلفل، واتركه على نار هادئة لبضع دقائق حتى يصبح الصوص سميكًا.
5. قدم الدجاج مع الأرز أو الخضار المشوية.

6. صدور الدجاج بالعسل والصويا

لتحضير طبق دجاج بالعسل والصويا، يمكن استخدام مكونات بسيطة مثل العسل وصلصة الصويا للحصول على طعم شهي، ويعتبر هذا الطبق مثاليًا عند تقديمه مع الأرز أو الخضار.

المكونات:

• 2 صدر دجاج
• 2 ملعقة كبيرة عسل
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة زيت سمسم
• ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير:

1. اخلط العسل وصلصة الصويا وزيت السمسم في وعاء صغير.
2. ضع صدور الدجاج في المزيج واتركها لمدة 20 دقيقة.
3. في مقلاة، سخن قليل من الزيت واطبخ صدور الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
4. قدم الدجاج مع الأرز أو الخضار المقلية.

تعتبر صدور الدجاج من الأطعمة المتعددة الاستخدامات التي يمكن تحضيرها بطرق متنوعة ومختلفة، سواء كانت سلطات خفيفة أو أطباق رئيسية دسمة، يمكن تعديل الوصفات حسب الذوق الشخصي والتفضيلات الغذائية، ومن المهم استخدام التوابل والمكونات الطازجة للحصول على أفضل نكهة. جرب طريقة عمل صدور الدجاج هذه في المنزل وتمتع بوجبات لذيذة وصحية وسهلة التحضير.

اقرأ أيضًا:

• وصفات تتبيلة اللحم المشوي تضمن لك نتائج رائعة
• هل صدور الدجاج تزيد الوزن؟ وكيف تؤثر طريقة الطهي